Competenze in uscita: gli allievi acquisiranno le competenze e i fondamenti di base per lavorare in azienda. Gli argomenti saranno affrontati con specifico riferimento al business turistico fornendo le conoscenze di base necessarie a conoscere il sistema impresa e le diverse aree funzionali.
Una parte del percorso sarà dedicato allo sviluppo di competenze nell’ambito dei sistemi di gestione per la qualità e l’ambiente con particolare riferimento alla conoscenza dei criteri per l’applicazione del marchio Ecolabel ai servizi di ricettività turistica.
Inoltre è previsto un modulo specifico per lo sviluppo di conoscenze e competenze nell’ambito della sicurezza alimentare.